2006-2007 год. Мониторинг работы - Ресторана Москва, Ресторана Черная Магнолия, Ресторана Небеса, Клуба BSBC, Бара ЧоКоТе. Разработка меню. Подготовка предприятий питания к приему оценочной комиссии Международного Олимпийского Комитаета. Обучение персонала.